Couvreur

I prodotti di Michel Couvreur sono all’insegna della più alta tradizione scozzese, unici e sorprendenti quanto lui. Belga di origine e négociant di vini della Borgogna, Michel Couvreur si innamora perdutamente del mondo dei Whisky alla fine degli anni ‘70.
Michel Couvreur è soprannominato l’ultimo dei Mohicani perché è l’ultimo artigiano del Whisky.
Couvreur segue da sempre ogni dettaglio della produzione. Iniziò a distillare ad Edradour e tuttora si avvale di piccole distillerie esigendo la realizzazione di ogni fase produttiva secondo le sue indicazioni.
Per l’invecchiamento, Couvreur continua ad utilizzare le botti di Sherry secondo la tradizione scozzese. Per la riduzione del grado alcolico sono utilizzate le acque più pure della Scozia.